F&B R&D · SIGNATURE BEVERAGE · CONSULTING
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카페음료와 시그니처 메뉴를 개발하는
F&B R&D · 컨설팅 브랜드
한 잔의 아이디어를
매장에서 작동하는 메뉴로.
ONEST KIM은 매장의 콘셉트와 고객,
식재료와 운영 환경을 분석해
카페의 전체 음료 라인업을 개발합니다.
메뉴 구성부터 레시피, 원가,
제조 방식과 현장 적용까지
실제 매장에서 운영할 수 있는 형태로 연결합니다.
식재료에서
새로운 음료의
가능성을 찾습니다.
제철 원물과 지역 식재료,
전통 소재의 특성을 연구해
현대적인 카페 메뉴로 개발합니다.
DEVELOPMENT
브랜드에 남는
시그니처를
개발합니다.
기업·브랜드·기관의 콘셉트와 목적을 분석해
고유한 시그니처 음료를 개발합니다.
맛과 비주얼뿐 아니라
실제 현장에서 반복 제조할 수 있는
레시피와 제조 방식까지 설계합니다.
개발 경험을
실제 현장으로.
식재료의 특성과 공간의 콘셉트,
운영 환경을 반영한 메뉴를 개발해 왔습니다.
카페부터 기업·기관,
국내외 프로젝트까지
다양한 현장에서 결과로 연결합니다.
개발의 경험을
교육으로 연결합니다.
카페음료 · 수제청 · 블렌딩 수제식초 · 약선 한방청
현장 경험을 기반으로 실무와 창업,
강사 활동에 필요한 전문 교육 과정을 운영합니다.
교육 과정
국내에서 쌓은 경험을
해외의 현장으로.
중국·미국·일본·모잠비크 등 다양한 해외 현장에서 F&B 컨설팅과 메뉴개발, 전문 교육 프로젝트를 수행해 왔습니다. 해외 컨설팅과 교육, 글로벌 협업을 논의합니다.
GLOBAL INQUIRYAN ONEST KIM PRODUCT BRAND
LEIKER
LEIKER(라이커)는 한국의 식재료를 새로운 방식으로 재해석해 글로벌 시장을 위한 제품을 개발하는 ONEST KIM의 PRODUCT BRAND입니다.
VEGAN · GLUTEN-FREE · UPCYCLING · PREMIUM K-SNACK
VIEW LEIKERONEST KIM
현장에서 쌓은 경험을
메뉴의 완성도로 연결합니다.
ONEST KIM은 카페음료와 시그니처 메뉴 개발을 중심으로 F&B R&D, 현장 컨설팅, 전문 교육과 국내외 프로젝트를 수행합니다. 식재료와 공간, 운영 환경을 분석해 실제 매장에서 구현하고 운영할 수 있는 메뉴를 개발합니다.
프로젝트에 대해
이야기해 주세요.
컨설팅 · 메뉴개발 · 교육 · 협업 문의